Chapitre 3 : Les mélanges et dissolutions
Mots clés : mélanges, mélange homogène, mélange hétérogène, dissolution, solution, soluté, solvant, solution aqueuse, solution saturée, liquide miscible, espèce chimique, corps pur.
Les objectifs de cet apprentissage
- Réaliser une dissolution
- Reconnaître visuellement si deux liquides sont miscibles entre eux
- Faire la différence entre un mélange homogène et un mélange hétérogène
- Caractériser l’évolution de la masse au cours d’un phénomène
Introduction
La matière se présente principalement dans trois états physiques: solide, liquide ou gaz. Elle peut se présenter sous forme de substance pure ou sous forme de mélange.
Définitions à connaître
| Notion | Définition |
| Mélange | L’association de deux ou plusieurs substances donne un mélange. Ce dernier peut être homogène ou hétérogène. |
| Solution | Mélange homogène d’un liquide et d’une substance dissoute. |
| Solution aqueuse | Une solution dont le solvant est l’eau. |
| Soluté | Substance dissoute. |
| Solvant | Liquide capable de dissoudre des substances solides ou gazeuses |
| Solution saturée | Solution dans laquelle on ne peut plus dissoudre de soluté. |
| Solubilité | Masse maximale de soluté que peut contenir un litre de solution. |
| Mélange homogène | Mélange dont les constituants ne se distinguent pas à l’œil nu. |
| Mélange hétérogène | Mélange dont les constituants se distinguent à l’œil nu. |
| Miscible | Propriété relative à deux liquides formant un mélange homogène. |
| Non miscible | Propriété relative à deux liquides formant un mélange hétérogène. |